当然是冷冻18度更好
虽然冰箱的温度设定得越低，但食物可以储存的时间越长，温度越低，对冰箱的功率和压缩机的工作量要求就越高。对于大多数食品，冷冻温度设置为18℃，食品可以很好地储存，而不必设置为零下24℃。
冰箱冷冻注意事项：
永远不要把热的食物放在运转的冰箱里。
2、食品储存不宜过满或过紧，应留有空隙，以利于冷空气对流，减少机组负荷，延长使用寿命，节约用电。
3、不要将生熟食物混在一起，以保持卫生。根据食品贮存时间和温度的要求，合理利用箱内空间。
4、不要将食物直接放在蒸发器表面，而是放在器皿中，以免在蒸发器上结冰，不方便取出。
1、冰箱通常位于冰箱的底层，也是冰箱内部温度最低的地方。一般来说，生肉、海鲜或需要长期保存且容易被细菌污染的东西都放在这里。
2、冷藏室存放的鲜鱼、冻肉应提前清理干净，大块肉应切块袋装存放。
3、不要将瓶装液体饮料放入冰箱，以免瓶子破裂。
4、一般来说，海鲜可以在冰箱里存放很长时间，但熟鱼不能在冰箱里存放太长时间，会影响味道；同时，必须密封后才能放入冰箱，否则会使冰箱充满异味。
5、食品储存不宜过满或过紧，应留有空隙，以利于冷空气对流，减少机组负荷，延长使用寿命，节约用电。千万不要把热的食物放在运转的冰箱里。
6、生、熟食品不得混用，保持清洁。根据食品贮存时间和温度的要求，合理利用箱内的房间。不要将食物直接放在蒸发器的表面上，而是放在器皿中，以免在蒸发器上结冰，不方便取出。
7、鲜鱼和鲜肉应采用塑料袋包装。在冰箱中储存蔬菜和水果时，应擦干外表面，并将其放置在冰箱底部。应将其储存在零度以上的温度下。