鸡柳是什么肉 鸡柳是鸡哪个部位的肉

鸡柳是指鸡胸肉去骨后切成的长条状肉块，通常是鸡胸肉中较嫩的部位。鸡柳肉质细嫩，肉色白嫩，没有鸡胸肉中的筋膜和骨头，方便快捷地烹饪和食用，因此在餐饮业中被广泛使用。

鸡柳肉中含有丰富的蛋白质、钾、磷、镁、维生素B6等营养物质，是一种比较健康的肉类食品。常见的鸡柳菜品有鸡柳汉堡、鸡柳卷、鸡柳沙拉等，受到了广大消费者的喜爱。