鸡蛋羹的蒸制时间通常为8-12分钟，具体时间取决于蒸制的鸡蛋羹的厚度和大小。一般而言，鸡蛋羹的厚度越薄，蒸制时间就越短。
鸡蛋羹的蒸制方法：
准备材料：鸡蛋2个，清水适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量。
打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少量清水，打散成蛋液。
调味：加入适量盐、鸡精、葱花，搅拌均匀。
过滤：将蛋液过滤一遍，去除蛋液中的蛋皮和蛋筋。
蒸制：将蛋液倒入蒸碗中，用保鲜膜盖住碗口，放入蒸锅中，用大火蒸8-12分钟，至蛋羹完全凝固。
建议：蒸制过程中不要频繁开盖，以免影响蛋羹的口感。
最后可根据个人口味加入适量的葱花、酱油、辣椒油等调味品，美味可口。