雀舌是什么茶叶

雀舌是一种绿茶，产于安徽省黄山市和湖南省岳阳市一带的茶园。雀舌茶属于绿茶类别，是以嫩芽制成的茶叶，因其外形长得像雀舌而得名。

雀舌茶的制作工艺比较精细，采摘的茶叶嫩芽要经过杀青、揉捻、干燥等多个工序制成。制作过程中需要严格控制温度和湿度，以确保茶叶的口感和香气。

雀舌茶的外形细长，色泽翠绿，味道清香甘醇，回甘持久，且不苦不涩，是一款口感十分优美的绿茶。由于其口感鲜爽、清香扑鼻、色泽翠绿，受到了广大茶友的喜爱，也是中国十大名茶之一。