燕窝是由金丝燕和同属燕类用唾液、绒羽等混合凝结而成的巢窝。金丝燕喉部有发达的唾液腺，分泌的唾液是一种胶质物质，可以在空中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。
燕窝主要分为两种，一种是“屋燕”，另一种是“洞燕”。屋燕是金丝燕在人工搭建的巢架上筑成的巢穴，洞燕是金丝燕在自然洞穴中筑成的巢穴。洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。
燕窝是一种珍贵的食材，具有滋阴润燥、养颜美容、滋补强身的功效。燕窝的主要成分是蛋白质、碳水化合物和矿物质，其中蛋白质含量高达60%以上，是优质的蛋白质来源。燕窝还含有丰富的氨基酸，其中人体必需的氨基酸占总氨基酸含量的40%以上。燕窝还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌等。
燕窝的食用方法有很多种，可以用来炖汤、煮粥、做菜等。燕窝汤是燕窝最常见的食用方法，可以用来滋补身体。燕窝粥是燕窝的另一种常见食用方法，可以用来补充营养。燕窝菜可以用来搭配其他食材，可以增加菜品的口感和营养价值。
注意了，以上为真燕窝的材料哦，假的咱就不知道啦！！