五仁月饼是中国传统糕点之一。全国各地都有自己的五仁月饼的做法,这是中秋节各种月饼中最有名的。具有食材精致、皮薄、馅多、味道鲜美、不易破碎、便于携带的特点。
传统五仁月饼的五仁:杏仁、核桃、橄榄、芝麻、瓜子。
五仁月饼呈鼓形,边缘略鼓,花纹、字迹清晰,形状端正,不破皮、不露馅,边角清晰;边缘为象牙色,底部为棕红色;香甜软脆,多种坚果口味。
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